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「伝統の味、都心の雅」

神楽坂濱千は
新宿・神楽坂に佇む、
高級感溢れる隠れ家。
匠の技が光る鰻料理の懐石を
洗練された空間でご堪能いただけます。

“The taste of Gifu, the elegance of the city”

Kagurazaka Hamasen is a luxurious hideaway located in Shinjuku/Kagurazaka. You can enjoy kaiseki eel cuisine that highlights the skill of the chef in a sophisticated space.

CONCEPTへ

国産のうなぎを捌く

Preparing domestic eels

香ばしさと食感で
和を感じる

Feel the harmony
with　the aroma and texture

COMMITMENT

上質な鰻を備長炭で
丁寧に焼き上げる

鰻は愛知県三河産の中心とした
上質な国産もの。職人の手で
香ばしく焼き上げ濃厚な甘みのある
秘伝のタレで仕上げます。

High-quality eel carefully grilled over binchotan charcoal

We use high-quality domestic products, mainly eel from Mikawa, Aichi Prefecture.Our skilled chefs grill it to perfection and finish it off with a rich, sweet secret sauce.

COMMITMENT

一粒一粒が輝き立つ
こだわりのお米

鉄釜で丁寧に炊き上げるのは
上質な国産のお米
一粒一粒がふっくらと艶やかで
上品な甘みを
ご堪能ください。

Carefully selected rice where every grain shines

The high-quality domestic rice is carefully cooked in an iron pot, and each and every grain is plump, lustrous, and has a refined sweetness that you can enjoy.

COMMITMENT

最適なペアリング

お料理に合わせて、最適な
ワインをペアリングいたします。
マリアージュを
お愉しみください。

The perfect pairing

We will suggest wines to go with your meal. Enjoy the marriage of eel and wine.

今この瞬間―。

今日という日にしかない、お客様との出会い、
そして新たな料理との出会いを
明日へとつなげる心のおもてなしを大切に。

そして、
千年、多くのお客様に愛されるお店へ。
千年、多くのお客様に伝統と文化を食してもらい
千年、語り継がれる鰻屋に。

Right now, in this moment.

We treasure our heartfelt hospitality, connecting encounters with customers,and encounters with new dishes that can only happen on this day,to tomorrow.And we want our restaurant to be loved by many customers for a thousand years.

We want our eel restaurant to be loved by many customers for a thousand years,and to be talked about for a thousand years, by having many customers enjoy our traditions and culture.

COURSE

神楽坂濱千のコース

特別な時間を贅沢に

「神楽坂濱千」は完全予約制のコース料理で
お客様をおもてなしいたします。
ランチ限定のショートコースは日常を豊かに、
濱千お任せコースは特別な日の贅沢を約束します。

A special, luxurious time

Kagurazaka Hamasen offers course meals by reservation only. The short course, available only at lunchtime, will enrich your everyday life, while the Hamasen Chef’s Choice Course promises a luxurious experience for special occasions.

OPENING HOURS

月・火・水・土・祝日・祝前日

ランチ: 11:30 – 15:00（料理L.O. 14:00）
ディナー: 17:30 – 22:00

木・金

ディナー: 17:30 – 22:00

日曜日

定休日

ABOUT COURSES

ランチコース、ディナーコースともに
事前のご予約をお願いいたします。
ランチコース：ご希望のお時間にて承ります。
ディナーコース：三部制となります。
17:30 – 19:30
18:30 – 20:30
19:30 – 22:00

SEATING

12席（完全個室1室4席）

ご予約はこちら

Click here to make a reservation

ACCESS

アクセス

神楽坂濱千　KAGURAZAKA HAMASEN　

東京メトロ有楽町線、南北線「飯田橋駅」B3出口より徒歩5分
東京メトロ東西線「神楽坂駅」1A出口より徒歩5分
都営地下鉄大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩3分
エレベーターより地下1階へどうぞ

営業時間	月・火・水・土 11:30 – 15:00 (L.O. 料理14:00) 17:30 – 22:00 木・金 17:30 – 22:00
定休日	日曜日
座席	12席（完全個室1室4席）

車でお越しの方は近くのコインパーキングにお停めください。

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